白木耳一直便是较为健康养生的食物具备安神助眠的作用，而白木耳相互配合粥来一起煮不但将平平常常的粥也染上了营养成分的气场，银耳的功效许多多吃得话会对人体很有利的，女性喝是很滋补养生美容养颜的。
白木耳特性平静，味甘、淡，无毒性，具备润肺**生津止渴、补阴健脾养胃。养血安神助眠，清脑益脑等功效，有"补气补血，**润肺。和胃养血之功"，是"润肺**补阴要品"。养生学家乃至觉得其滋阴润肺的功效可与燕窝匹敌。因其价廉物美，故友人都能享受，并且分不清四时。
白木耳滋养而不腻滞，对阴虚火旺不会受到参茸清补的病人是一种优良的滋补品，常做为年老体衰，病久、多病的人的保健产品。古代人觉得白木耳是肺部的滋润药，用以医治风热咳嗽、肺燥干咳嗽、咳痰带血等病，也可用以肠胃躁热、便秘下血、月经不调，及其动脉硬化、高血压等症。
白木耳中带有蛋白、人体脂肪、矿物及糖原。白木耳蛋白中带有17种碳水化合物，身体所必不可少的碳水化合物中的四分之三白木耳都能出示。白木耳还带有多种多样矿物，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等.在其中钙、铁的成分很高，在每豪克白木耳中，含钙量643mg，铁30.4mg。除此之外，白木耳中还带有海藻糖.多缩丙糖、甘露糖醇等糖原，营养成分很高。
这么多的优势全是银耳的功效来看银耳粥还简直*健康养生的了，银耳莲子粥不但能制成甜点还能制成不一样口感的饮食，可是不管怎样做全是对身体有利的，尤其是在夏季的情况下多喝一些银耳莲子粥实际效果肯定很滋补养生很美容养颜的，皮肤也越来越非常好。
