主料:
红枣，
若干个，
面粉，
300g
辅料:
酵母粉，
3g，
小苏打，
2g调料
玉米油，
10g，
红糖，
90g，
开水，
250g红枣发糕 的做法步骤
1.盆中放入红糖 。
2.冲入250g的开水，将红糖融化 。
3.红糖水放至温凉，放入酵母粉搅拌均匀 。
4.放入300g面粉 。
5.搅拌成糊状 。
6.盖上保鲜膜， 发酵至两倍大 。
7.接下来的时间准备红枣 ，先清洗干净 。
8.再切成碎粒备用。
9.冬天发酵比较慢 ，两个小时后发酵完毕。
10.放入红枣碎、小苏打、食用油 。
11.用筷子搅拌均匀 。
12.锅中准备好小碗，碗底刷上油 。
13.盛入面糊 ，表面再放点红枣粒点缀，二次发酵20分钟后 ，开大火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟再开盖 。
14.成品。枣香浓郁 ，松软香甜 。
TAGS：
糕点 其他菜系 红枣
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