豆浆:底料
干黄豆,
25g,
饮用水,
1200克
辅料:
青菜,
4颗,
莲藕,
1个,
玉米,
1个,
水豆腐,
1块,
基围虾,
6只小蘑菇,150克香菇,
4个调料
盐,
8克高汤
排骨,
250克豆浆火锅的做法步骤
1.准备食材,我已经提前把所有都菜清洗干净了,香菇去蒂顶部切成米字形状,水豆腐切成小块,莲藕切片,玉米切小段。
2.排骨加1200克水倒入少许料酒煮开,捞去浮末 ,继续煮20分钟左右。
3.黄豆淘洗干净放入豆浆机桶里,水箱提前加入1000克左右纯净水(普通豆浆机加600克左右水),打豆浆。
4.15分钟后浓郁的豆浆制作完成。
5.豆浆倒入排骨汤里(秘?过滤一下)。
6.放入豆腐和玉米煮10分钟。
7.放入莲藕和树菇煮5分钟。
8.加入基围虾和青菜蒸5分钟。
9.成品图。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
豆浆火锅,豆浆不易过多,煮沸容易溢出。
TAGS:
私房菜 火锅 其他菜系 干黄豆
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