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豆浆火锅的做法,豆浆火锅怎么做,豆浆火锅汤底做法,豆浆火锅是哪里的特色,自贡豆浆火锅,豆浆火锅的做法和配方

来源:好招商食品网 美食制作 清雅小厨  |  2023-01-09
豆浆:底料干黄豆25g饮用水1200克

辅料:
青菜4颗莲藕1个玉米1个水豆腐1块基围虾6只小蘑菇150克香菇4个调料8克高汤排骨250克

豆浆火锅的做法步骤

1.准备食材,我已经提前把所有都菜清洗干净了,香菇去蒂顶部切成米字形状,水豆腐切成小块,莲藕切片,玉米切小段。

2.排骨加1200克水倒入少许料酒煮开,捞去浮末 ,继续煮20分钟左右。

3.黄豆淘洗干净放入豆浆机桶里,水箱提前加入1000克左右纯净水(普通豆浆机加600克左右水),打豆浆。

4.15分钟后浓郁的豆浆制作完成。

5.豆浆倒入排骨汤里(秘?过滤一下)。

6.放入豆腐和玉米煮10分钟。

7.放入莲藕和树菇煮5分钟。

8.加入基围虾和青菜蒸5分钟。

9.成品图。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

豆浆火锅,豆浆不易过多,煮沸容易溢出。


TAGS:私房菜 火锅 其他菜系 干黄豆
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