主料:
高筋面粉，
200g，
玉米面，
60g，
鸡蛋，
1个
辅料:
奶粉，
20g，
白糖，
40g，
盐，
3g，
水，
95g，
酵母，
5g，
黄油，
15g玉米面粗粮早餐包的做法步骤
1.将除黄油以外的所有材料放进面包机（按先湿后干的顺序，酵母最后放）
2.启动面包机的和面程序，把面团揉至光滑
3.加入黄油，继续启动和面程序，揉至扩展阶段；
4.揉好的面团发酵至2~3倍大小，将发酵好的面团放案板上，排气
5.待面团排气完成后，平均分为6等份，滚圆静置15分钟左右
6.将静置好的面团整成椭圆形
7.常温下发酵45分钟左右
8.等发酵完成后在表面用锋利的刀割出几道口，刷上蛋液
9.烤箱预热180度，上下火中上层烤15分钟即可
小窍门&温馨提示
玉米面吸水性比较强，在制作过程中水量比平时做普通面包的量多些
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烘焙 儿童 面包 早餐 青少年 其他菜系 高筋面粉
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