主料:
羊肉，
一斤，
盐适量，
姜，
一小块，
香菜适量，
牛奶，
一勺
辅料:
萝卜，
一根，
八角，
3个，
小葱，
几根，
枸杞，
十来颗萝卜炖羊肉汤的做法步骤
1.羊肉切大块，清洗干净，脏的地方加盐揉搓再冲洗干净。冷水入锅，加盐，姜片和八角煮开，水开后煮三到五分钟
2.羊肉捞出用冷水冲洗几道，八角丢弃
3.萝卜冲洗干净，切大块备用
4.砂锅加冷水，姜，葱打结，水烧开后放羊肉进去，小火焖煮
5.煮一个小时后加萝卜进去，再继续炖煮约一个小时
6.最后十分钟加枸杞进去，尝一下羊肉，如果肉质软烂程度没有达到自己的喜好就适当增加时间，出锅前加两小勺牛奶，加适量的盐
7.一碗鲜美的羊汤就做好了
8.还可以撒入适当的香菜调味
9.成品
10.成品
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汤类 汤羹 豫菜 羊肉
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