主料:
茄子，
2个，
土豆，
1个，
青椒，
2个
辅料:
大蒜，
3瓣调料
白糖，
1勺，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
蚝油，
2勺，
淀粉，
1勺，
盐，
1勺地三鲜的做法步骤
1.先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。
2.往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。
3.锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料。
4.出锅前放蒜末，淋入淀粉，勾芡盛起即可。
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热菜 东北菜 茄子
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