主料:
鲜豆腐，1500g瘦肉，
200g，
蘑菇，
4－5个，
红萝卜，
1小段糯米饭，150g河虾，
50g
辅料:
香菜，
少许海天蒸鱼酱油，2勺蚝油，
1勺，
盐适量，
葱，
2条，
长豆角，
3条让豆腐的做法步骤
1.鲜豆腐切成8块大小差不多的正方形??。
2.开始炸豆腐??。
3.夹起待用????
4.泡水中降温??
5.准备食材????
6.河虾提前炒干脆，所有食材剁碎(还有姜茸哦，去腥提鲜，忘了拍照啦????
7.糯米饭提前做好??
8.热锅下油先煸瘦肉，然后依次放胡萝卜，蘑菇…放盐，蠔油，酱油，再倒入糯米饭煸炒均匀…
9.炒好盛起??????
10.开始让豆腐，先掏个孔，把炒好的糯米饭塞进去…
11.让好一个啦??????
12.锅底垫上长豆腐，以防糊底，摆好豆腐，加1碗水，开火炖煮??????
13.收汁，最后用红薯粉，酱油加水勾芡，浇上去。
14.盛盘，摆好??????。
15.开始吃啦??????好吃哦，和妈妈的差一些????。
小窍门&温馨提示
1:这次糯米饭炒多了，只有8块豆腐??你们做时掌握量哈??
2:妈妈做这个是用猪婆菜再把豆腐包着煮的(也叫根达菜)。绿绿的特别有食欲????
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热菜 客家菜 午餐 晚餐 瘦肉
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