主料:
鲫鱼，
一条，
白萝卜，
一个，
粉丝，
一团
辅料:
白酒，
少许，
纯净水适量，
姜，
少许，
香菜，
一棵，
香葱，
一棵调料
花生油，
少许，
盐，
少许，
胡椒粉，
少许鲫鱼萝卜粉丝汤的做法步骤
1.萝卜洗净，擦丝，备用。
2.粉丝备用。
3.姜切片，备用。
4.择好的香菜，洗净，切段，备用。
5.白酒备用。
6.将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分，备用。
7.锅烧热放少许油，再放入鲫鱼煎至两面金黄，继续放入姜片煸香。
8.倒入适量热水和少许白酒，大火烧开转中火，炖煮20分钟。
9.捞出鲫鱼和姜片，如图所示。
10.汤汁发白后。
11.再倒入白萝卜丝和粉丝，盖上锅盖，用小火炖煮10分钟，加少许胡椒粉调味即可。
12.盆中放入少许盐、葱和香菜，倒入汤汁，拌匀即食。
13.汤白如奶，汤鲜味美。
TAGS：
汤类 家常菜 鲫鱼
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