主料:
猪尾巴，
若干
辅料:
干辣椒，
若干
配料:
黄酒适量，
白糖适量，
八角，
若干，
姜，
若干，
蒜适量，
盐适量红烧猪尾巴的做法步骤
1.食材准备：猪尾巴
2.食材加工：猪尾切成小段
3.油锅加热
4.煸炒蒜蓉
5.煸炒猪尾巴
6.糖稀上色
7.加热水，干辣椒，料酒，八角等调料焖烧，
8.大火焖25分钟后转小火
9.用筷子戳一下或者试吃一下咸淡，根据个人口味调整，装盘
10.放个小菜心，来点绿色，哈哈
小窍门&温馨提示
1，猪尾巴，胶质比较重，所以加热水的时候要一次性加足，这样收锅时汤很浓味很正
2，猪尾巴有点小腥味，可以多放点料酒和辣椒中和一下
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