主料:
鱼头，
150g，
米粉，
1块，
小白菜，
50g，
豆芽，
30g
辅料:
姜丝适量，
葱适量，
火锅底料，
5g调料
油适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
鸡精，
少许鱼头小白菜煮粉的做法步骤
1.鱼头、鱼骨放适量的盐腌制20分钟。
2.小白菜、豆芽摘洗干净。
3.准备姜丝、葱片、火锅底料。
4.米粉一块。
5.烧开一锅水，将米粉煮熟捞起。
6.装盘备用。
7.起锅热油，鱼头入锅煎。
8.煎至两面焦黄。
9.鱼头铲到一侧，放入姜葱火锅底料炒香。
10.炒出红油。
11.放入适量的水，盖盖焖煮。
12.将汤汁煮至香浓。
13.放入蔬菜。
14.再放入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，青菜熟后关火。
15.将鱼头青菜汤汁铲至米粉盘中即可。
16.成品。有肉有菜又有汤，香浓又开胃。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱼头
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