主料:
紫茄子，
两个，
猪肉，
100g
辅料:
蒜头，
4瓣，
干辣椒，
4个，
豆瓣酱，
一勺，
酱油，
一勺，
鸡精，
少许烧茄子的做法步骤
1.紫茄子洗干净切大大的粒，然后泡水里，去涩味还能少吃油。
2.猪肉切细条。
蒜头切粒粒。
干辣椒掰段。
3.锅放油烧热，爆香干辣椒和蒜粒。
4.把猪肉条放进去炒香。
5.放一勺豆瓣酱进去炒。
6.然后把茄子放进去炒。
7.出香味倒水进去煮，水跟茄子平就好。
8.烧到水差不多放一勺酱油就去，烧到收干汁放少许鸡精翻匀即可。
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