主料:
米线，
300g，
牛肉，
200g
辅料:
油适量，
盐适量，
青椒，
半个，
鸡蛋，
1个，
五香粉适量，
黑胡椒粉适量，
葱适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量，
水淀粉适量黑椒肉丝米线的做法步骤
1.米线过冷水冲洗一下。
2.青红椒洗净切丝，毛葱去皮洗净切片。
3.牛肉洗净切丝；加入料酒、生抽、蚝油腌制10分钟。
4.炒锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动。
5.煮好的米线捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右。
6.炒锅加入适量的油，打入鸡蛋，小火煎熟，煎蛋随意，不喜欢吃煎蛋的可以不做这一步。
7.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入腌制好的牛肉丝翻炒。
8.加入青红椒丝翻炒，加入盐、黑胡椒粉、蚝油调味，淋入少许湿淀粉勾薄芡，喜欢吃辣的在肉丝中加入辣酱也是非常美味的。
9.鸡蛋码盘，捞出米线装盘，浇上黑椒肉丝就OK啦！喜欢香菜的还可以撒点香菜。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 米线
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