主料:
牛腱子肉，
800
辅料:
葱，
4段，
姜，
1块，
辣椒，
2个，
肉蔻，
1个，
花椒，
1匙，
八角，
2个，
茴香籽，
半匙，
香叶，
2片，
桂皮，
1小段，
茶叶，
少量，
冰糖，
2块，
料酒，
3匙，
生抽，
1匙，
老抽，
1匙，
黄豆酱，
1匙，
盐，
2匙酱牛肉的做法步骤
1.牛肉用冷水浸泡三个小时，中间换几次水，去除血水。
2.用酱油和盐揉搓均匀，放置冰箱入味5个小时。
3.冷水放入牛肉煮沸，去浮沫洗净，用筷子在牛肉上扎几下。
4.准备
辅料
，葱切段，姜拍松切块备用。
5.锅内放入牛肉，加入水没过牛肉，加入所有
辅料
，电压力锅炖制50分钟。
6.炖熟后在汤内冷却后捞出，用保鲜膜裹紧放入冰箱冷藏。
7.食用时拿出切片。
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凉菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 牛腱子肉
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