主料:
雪花粉，
250g，
洋葱，
1个
辅料:
葱姜蒜适量白芝麻，
2-3勺调料
盐，
4g，
郫县豆瓣酱，
1勺，
甜面酱，
2勺，
黄豆酱，
1勺，
玫瑰腐乳，
1/2块，
十三香，
1勺酱香饼的做法步骤
1.250克雪花粉，加2克盐，一半用70ml的开水、另一半用70ml的冷水和成偏软一点的面团，先松弛10分钟后揉至表面光滑，然后饧面30分钟（这里的用量做了两张饼）。
2.配菜：1个洋葱切块、3-5瓣大蒜、2-3片姜片、1根葱白切段。
3.放入料理机中，加1勺郫县豆瓣酱、2勺甜面酱、1/2勺黄豆酱、1/2块玫瑰腐乳、1勺十三香、1/2小碗清水（根据个人口味调整用料和用量）。
4.用料理机将食材一起搅碎。
5.起锅热油，倒入酱汁，开中小火炒出香味，加1勺白糖、2-3勺白芝麻搅拌均匀。
6.盛出放凉备用（吃不完可以密封冷藏保存）。
7.将饧好的面分成等分小剂子，先擀成大薄片，刷层薄油（或油酥）后，卷成饼坯，再次擀成比锅大一些的大薄片。
8.电饼铛开大火（平底锅开中小火），倒入稍多一点的油，将用擀面杖卷着的大薄饼慢慢放进去，同时弄出些褶皱（方便后面挂酱汁）。
9.盖上盖子（保持水分，防止饼太干），烙1分钟后翻面，烙至两面金黄。
10.刷上一层酱汁，撒上芝麻和香葱。
11.趁热切成小块装盘。
12.外酥里嫩，酱香十足??~
小窍门&温馨提示
根据个人口味调整用料和用量！
TAGS：
面食 饼 其他菜系 雪花粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香芋蛋饼的做法,香芋蛋饼怎么做,鸡蛋香芋饼,香芋鸡蛋饼做法,洋芋鸡蛋饼,香煎芋头蛋饼
下一篇： 麦片千层饼的做法,麦片千层饼怎么做,麦香千层饼,小麦千层饼,全麦千层饼的做法,荞麦千层饼
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
