主料:
茄子,
半个,
鸡胸肉,
一块
辅料:
辣椒,
一个,
蒜末适量,
水淀粉适量调料
玉米油适量,
大料适量,
甜面酱,
一勺,
老抽适量,
盐适量茄子打卤面的做法步骤
1.准备好茄子,鸡胸肉。
2.茄子切小块,放入拌匀杀出水分。
3.鸡胸肉切小块。
4.青辣椒切好备用
5.葱、姜切好备用。
6.水淀粉准备好。
7.锅内放油烧热,放入大料炒香。
8.倒入鸡胸肉翻炒一会。
9.鸡胸肉炒熟,放入葱姜炒香。
10.倒入茄子,翻炒一会。
11.放入甜面酱。
12.老抽,翻炒均匀。
13.放入盐。
14.炒出香气。
15.到适量清水,盖上锅盖烧3分钟。
16.倒入水淀粉。
17.放入辣椒,翻炒均匀即可。
18.盛入碗里,撒蒜末。
19.面条开水下锅,煮好。
20.面条盛入碗里。
21.茄子卤盛入面条上面。
22.美味卤面就好了。
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面条 家常菜 早餐 茄子
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