主料:
三黄鸡，
700克
辅料:
姜，
2片，
蒜，
2粒，
干辣椒，
3个，
胡椒粉，
4克调料
豆瓣酱，
1勺，
生抽，
2勺，
老抽，
半勺，
鸡精，
2克红烧鸡块的做法步骤
1.三黄鸡清洗干净，斩成块。
2.放入盆中，加胡椒粉、半勺生抽抓匀腌制十分钟。
3.姜切末、蒜切末、干辣椒切段，豆瓣酱一勺备用。
4.锅里加油烧热，下鸡块中火炸成微黄。
5.炸好的鸡块盛出控油。
6.锅留底油，下姜球、蒜末、干辣椒炒香。
7.再加入豆瓣酱用小火炒出红油。
8.往锅里一次性加适量开水，生抽、老抽。
9.放入鸡块煮沸，上盖小火烧15分钟。
10.最后大火收汁，调入少许鸡精提味。
11.成品图。
小窍门&温馨提示
1、腌制鸡块时加点生抽进去，这样炸出来的鸡块颜色更好看。
2、烹饪过程用到酱油和豆瓣酱均有咸味 ，所以无须再加盐。
3、豆瓣酱可起到增香上色的效果，不喜欢豆瓣酱的可省略，直接用生抽老抽代替也可以。
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 三黄鸡
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 豉油鸡的做法,豉油鸡怎么做,豉油鸡的正宗做法,豉油鸡的做法 家常,豉油鸡怎么读,豉油鸡的制作方法和配料
下一篇： 照烧鸡腿饭的做法,照烧鸡腿饭怎么做,照烧鸡腿饭的制作方法,照烧鸡腿饭照烧汁做法,照烧鸡腿饭图片,照烧鸡腿饭的做法视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
