主料:
鱼片，
1条豆芽菜，300克香菇，
100克，
生菜，
3棵
辅料:
火锅底料，
1勺，
料酒，
1勺，
盐，
2克，
蛋清，
1勺六月豆瓣酱，1勺干辣椒，
5个麻辣鱼片的做法步骤
1.鲢鱼一条，片下鱼片，小心手；
2.鱼片都整理好了；
3.准备蛋清；
4.加入一勺的蛋清；
5.抓匀，搅拌下，放入少许的料酒和盐，腌制几分钟；
6.准备好豆芽、生菜、还有几颗香菇；
7.热锅，加入重庆麻辣火锅底，翻炒下，入六月豆瓣酱，和干红椒；
8.取一电磁炉，放入豆芽菜和香菇（程序6），和清水，开水火锅程序；
9.等水烧开，入事先炒好的火锅底，程序7
10.再次烧开，放入事先腌制好的鱼片（程序5）；
11.等水再次的滚起来，翻动下，调下味，放入生菜，就可以开吃啰；
12.成品，好吃啰～～～
小窍门&温馨提示
雨夕碎碎念：
1、片鱼片的时候要小心，技术活；
2、鱼片用蛋清抓下，会更加嫩滑；
3、麻辣和咸淡可以根据个人口味；
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