主料:
自制鱼丸，5个胡萝卜，
1根干黑木耳，5克冬笋，
100克
辅料:
调和油适量，
料酒，
1勺，
盐，
少许，
鸡粉，
少许，
淀粉，
半勺，
葱花，
少许，
姜片，
2片，
香油，
几滴冬笋烧鱼丸的做法步骤
1.黑木耳提前泡好
2.冬笋焯水后切片
3.胡萝卜去皮切片
4.自制的鱼丸个头太大了，对半切开
5.起油锅爆炒姜片，放入冬笋片、胡萝卜片，再放入黑木耳翻炒均匀
6.接着加入鱼丸拌匀，加点料酒、盐
7.加入适量清水炖煮片刻
8.加点鸡粉拌匀后，再加入湿淀粉勾芡
9.出锅前淋香油撒葱花
10.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
我是因为自己做的鱼丸个头太大，所以对半切开了，如果你的鱼丸个头不大就可以整个来烧。
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热菜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱 胡萝卜
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