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来源:好招商食品网 美食制作 心儿厨房  |  2023-01-09
主料:
猪肉250克鲜虾五只油菜几颗荸荠两个

辅料:
生抽适量老抽适量淀粉适量白糖适量香油几滴料酒适量

改良版四喜丸子的做法步骤

1.猪肉和鲜虾放一起剁碎。

2.放入料酒,生抽,老抽,盐,搅拌均匀,腌制15分钟。

3.放入剁碎的荸荠,搅拌上劲。

4.团成丸子状。

5.锅中放适量油,放入丸子炸至两面金黄。

6.另取一锅,烧开水,加一点盐和油,放入油菜烫一会。

7.油菜和丸子摆入盘中。

8.锅中放少量的水,加生抽,老抽烧开,放水淀粉勾芡,做成浇汁。

9.浇汁淋在丸子上,撒香油即可。


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