主料:
羊后腿肉,
600克,
鸡蛋,
1个,
辣椒粉,
20克,
孜然粉,
20克,
姜,
15克,
洋葱,
200克,
黄椒,
50克,
红椒,
50克,
青椒,
50克
辅料:
食用油适量调料
料酒,
30克,
酱油,
30克,
辣椒酱,
20克,
盐,
5克香辣孜然羊肉串的做法步骤
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1.配菜清洗干净备用。
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2.羊肉、洋葱、黄椒、红椒、青椒分别切小块,留一半洋葱和姜分别切丝。
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3.洋葱丝,姜丝放入羊肉里,加入料酒,酱油。
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4.加入辣椒酱。
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5.打入一个鸡蛋清,放入盐、孜然粉。
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6.撒入辣椒粉。
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7.淋入少许食用油,带上一次性手套揉抓均匀后盖上保鲜膜腌制半小时。
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8.竹签提前放水里泡下,把腌制好的羊肉和彩椒穿成串。空气炸锅提前预热好,肉串放入炸篮里,200度烤15分钟。
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9.烤至中途把肉串翻一下面,撒上孜然粉和辣椒粉再次烤至时间结束即可。
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10.成品图。
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11.香辣过瘾!
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12.鲜嫩入味!
小窍门&温馨提示
辣椒粉随个人口味适量添加,羊肉提前腌制下再烤吃起来更加入味。羊肉串香辣过瘾,美味可口,鲜嫩入味。
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