主料:
羊里脊，
1块，
红薯粉丝，
1份，
白吉馍，
1个，
葱适量，
青蒜适量，
香菜适量，
姜适量
辅料:
白胡椒粒适量料酒，
少许，
盐，
少许，
香叶，
1片，
肉蔻，
1粒，
花椒适量，
大料，
2瓣，
小茴香，
少许西安羊肉泡馍的做法步骤
1.准备好上述所需食材。
2.羊肉切片，与干调料一起浸泡8小时。
3.粉丝浸泡片刻。
4.白吉馍加热。
5.汤锅水烧沸，将羊肉片焯熟。
6.另煮一锅水，放入焯好的羊肉，姜片和大葱以及之前浸泡过的干调料，煮20分钟。
7.将白吉馍撕成小粒放入碗中。
8.捞出煮好的羊肉一起放在碗里。
9.将泡好的粉丝放入汤锅煮熟。
10.捞出粉丝在碗里。
11.撒上香菜和青蒜碎，加少许盐，浇上滚热的羊肉汤，再加一点白胡椒粉即可。
小窍门&温馨提示
羊肉选择羊里脊熟的快，
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小吃 陕西菜 午餐 晚餐 羊里脊
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