主料:
鱼头适量，
鱼尾适量，
鱼下巴适量
辅料:
酱油，
五勺，
糖，
一勺，
醋，
二勺，
辣酱，
一勺，
干辣子，
两个，
青辣椒，
一个，
葱，
一根红烧鲈鱼头的做法步骤
1.新鲜鲈鱼一条洗净。
2.取头尾和下巴,并把鱼头中间竖着切一刀。
3.锅内倒油烧至六成热加辣子煸出味。
4.放入鱼头等两面稍煎。
5.加入所有调料并加清水没过鱼头等。
6.煮开后用中火烧。
7.汤浓时大火收汁撒葱花。
8.关火装盘即成。
TAGS：
家常菜 海鲜 鱼头
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