主料:
羊肉，
500g
辅料:
白菜，
5片，
油麦菜，
1颗，
菠菜，
100g，
火锅丸子，
若干，
粉条，
1包肚片，100g年糕，
1包，
牛肉卷，
400g，
鸡爪，
6只球形生菜，1颗牛百叶，
190g，
百叶结，
100g调料
自制牛油火锅底料油，1块姜片，
5片，
料酒，
1勺，
八角，
3颗，
桂皮，
1块，
草果，
1颗，
香叶，
4片，
花椒粒，
8颗羊肉火锅的做法步骤
1.羊排洗净切块焯水。
2.热锅热油下入姜片再放羊排爆香。
3.加料酒，生抽，酱油炒至上色。
4.加八角桂皮草果等香料炒香。
5.加一锅清水，放入一大块牛油火锅底料，适量食盐大火煮开后转小火慢炖一小时。
6.鸡骨架切块熬成鸡汤。
7.再鸡汤里面放食盐和鸡精，慢炖一小时，待汤汁变成乳白色。
8.鸳鸯锅一边放羊肉汤，一边放鸡汤。
9.其他蔬菜食材洗净沥干水份，一边吃一边烧即可。
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热菜 家常菜 火锅 冬季食谱 羊肉
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