主料:
小海螺，1斤
辅料:
葱，
1段，
姜，
1块，
蒜，
4瓣，
香菜，
1颗，
小米辣，
2颗调料
蒸鱼豉油适量，
醋适量捞汁小海螺的做法步骤
1.小海螺泡水。
2.用牙刷清洗。
3.加入一勺盐继续泡水。
4.凉水下锅，加入葱姜蒜，小米辣香菜。
5.加入花椒大料。
6.大火煮开，五分钟左右，用牙签挑出试一下。
7.出锅。
8.姜切末，辣椒切段，香菜切段。
9.姜末香菜和辣椒放入碗中，加适量醋。
10.加蒸鱼豉油，醋和蒸鱼豉油的比例是2：1，也可以根据个人口味调整。
11.可以抠出海螺蘸料。
12.也可以全部抠出海螺，泡在料汁中冰镇。
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热菜 家常菜 海鲜 葱
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