主料:
面粉，
500g，
葱花适量，
熟白芝麻适量
辅料:
十三香适量，
花椒粉适量，
盐适量，
食用油适量陕西葱油锅盔馍的做法步骤
1.取500g面粉，适量醪糟（发酵的作用），用温水将酵母粉化匀，开始和面第一步，揉匀面团；
2.将面团放入盆中开始发酵，为了加快发酵速度，可将面盆放入37度左右的温水中，水凉了后再加热下，如此重复，1个小时内肯定会发酵好。发酵好的展示一
3.发酵好的面展示二
4.取出发酵好的面团置于案板上，撒少许碱，和面一起揉匀，放置15分钟左右，接着将面揉团擀圆，倒少许菜籽油于面上，如图所示
5.将油充分匀开
6.给面上依次均匀撒盐、十三香、白胡椒粉、花椒粉、少许白芝麻、小葱花、较多白芝麻即可
7.高清展示
8.将面和料卷起来，盘成接近的圆形如图，并稍微擀圆
9.电饼铛里倒少许油上下同时加热，油热了之后放入面饼
10.开始烘烤，上面已有少许淡黄色焦状
11.继续烘烤至金黄色，整个过程5-10分钟即可
12.锅盔成品展示：外表金黄，切口砂白，酥活适口，再加上面香、葱香芝麻的香。真的是三个字：香香香！！！
小窍门&温馨提示
1、发酵面粉时比家常擀面团稍微软一些
2、葱油等料可根据自己喜好撒入其他的酱料
3、正宗的陕西锅盔是不加任何的料，纯面粉烙饼
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小吃 老人 西北小吃 快餐 陕西菜 午餐 面粉
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