主料:
米线，
150g，
亲亲肠适量，
鱼丸适量，
鹌鹑蛋适量豆腐丝适量油菜适量
辅料:
鸡油适量，
蚝油适量，
鸡精适量，
味精适量，
盐适量，
辣椒油适量，
麻油适量，
鸡汤，
1碗过桥米线的做法步骤
1.准备食材。
2.油菜洗净备用。
3.半干米线，提前泡一晚上，我是晚上泡的第二天早晨煮的，烧开水放入泡好的米线煮开关火。
4.煮熟的米线捞出来放在凉水中。
5.砂锅鸡放一勺鸡油，适量鸡精，味精，蚝油。
6.加入鸡汤，半砂锅就可以。
7.放入丸子和豆腐皮，鹌鹑蛋煮开锅。
8.放入米线。
9.在次煮开就熟了。
10.放青菜关火，利用余温就能烫熟青菜。
11.放适量的麻油，辣椒油。
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主食 小吃 云南菜 米线
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