主料:
六寸戚风蛋糕，
2片，
淡奶油，
200g，
芒果，
130g
辅料:
芒果肉，适量（做花用的）牛奶，
30g菠萝味QQ糖，46g砂糖，
30g，
吉利丁，
二片芒果花慕斯的做法步骤
1.准备食材
2.吉利丁片提前用凉水浸泡至软，加入牛奶中（隔水拌融化）
3.芒果肉加10克牛奶成泥备用
4.启动料理机把芒果肉打成泥备用
5.淡奶油加入糖打发至略有纹路
6.把芒果牛奶液和打发好的奶油混合拌均匀
7.加入融化的吉利丁拌均
8.模具低部放一片蛋糕
9.倒入一层芒果奶油
10.再入一片蛋糕，把剩下的芒果奶油倒进去即可，放冰箱冷藏四个小时左右，轻按表面已凝固即可。
11.QQ糖隔水融化
12.芒果肉切片做成芒果花放在慕斯上面
13.依次做好五朵芒果花
14.融化好后的QQ糖均匀的浇在已经凝固的慕斯蛋糕上，继续入冰箱冷藏至镜面凝固即可享用！
小窍门&温馨提示
QQ糖可选择你自己喜欢的口味
蛋糕提前做好
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烘焙 儿童 下午茶 慕斯 夏季食谱 其他菜系 六寸戚风蛋糕
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