主料:
米粉，
120g，
猪肝适量
辅料:
丝瓜，
1小根，
食用油，
半匙调料
泡椒，
几个葱姜适量油辣子适量，
食盐，
3g，
生抽，
10g，
鸡精，
2g，
白糖，
3g红油猪肝粉的做法步骤
1.猪肝洗净切片。
2.清水反复清洗至水清为止。
3.冷水下锅焯水。
4.水开即可。
5.洗净浮沫备用。
6.热锅冷油。
7.放切好的葱姜及泡椒。
8.放生抽炒均匀。
9.放清水和丝瓜片。
10.放食盐。
11.放鸡精。
12.放白糖。
13.煮开。
14.放猪肝。
15.煮开。
16.取油辣子。
17.倒入油辣子。
18.做菜的同时煮米粉。
19.开锅洗净，放冷水再煮。
20.再次开锅。
21.再放冷水洗完再冷水煮。
22.大约重复3次米粉就煮好了。
23.切葱末放碗底。
24.捞起米粉装盘。
25.倒入做好的红油猪肝汤即可。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 米粉
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