主料:
鲤鱼适量
辅料:
姜适量，
葱适量，
干辣椒适量，
花椒适量调料
生抽适量，
蚝油适量，
老抽适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
花椒适量，
豆瓣酱适量红烧鲤鱼的做法步骤
1.鲤鱼清理干净打上花刀。
2.锅中油热撒上盐防止鱼粘锅。
3.把鱼煎至两面金黄即可（鱼太大了就对半切开了）。
4.放入葱姜干辣椒和花椒炒香。
5.放入一勺豆瓣酱。
6.放入生抽。
7.放入一勺蚝油。
8.加入适量的水。
9.放盐调味。
10.放入胡椒粉。
11.放入老抽。
12.把煎好的鲤鱼放进去。
13.煮上二十分钟，边炖边把汤汁往鱼身上淋。
14.大火收汁即可。
15.成品图。
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