主料:
鱼头适量，
年糕适量，
黑豆适量，
黄豆适量
辅料:
葱姜适量
配料:
盐和鸡精适量豆浆鱼头年糕汤的做法步骤
1.准备原料
2.鱼头一劈两半，不要斩断，年糕切片
3.黄豆和黑豆混合打成豆浆，除去豆渣
4.热锅凉油爆香葱姜
5.下入鱼头煎制两面金黄
6.加入豆浆
7.烧开后加入年糕片，下火煮制10分钟
8.出锅前加盐和鸡精即可。
小窍门&温馨提示
提示：1、鱼头我选的是草鱼头，鲢鱼头更好
2、豆浆不必太浓稠，因为还有煮制，水分会丧失，黑豆一点点就好，要不太黑了影响卖相
3、出锅前撒上葱花香菜更加提味
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