主料:
腊肉，
200g
辅料:
蒜，
2瓣，
姜，
2片，
小米椒适量，
豆瓣酱，
1勺，
剁椒，
1勺腊味合蒸的做法步骤
1.腊肉取出后洗净
2.放蒸锅蒸15到20分钟
3.蒸好后取出清洗
4.取200克腊肉切片
5.摆入盘中 ，蒜和姜切碎，辣椒切碎
6.在表面放上蒜，姜和辣椒
7.中间放上豆瓣酱和剁椒
8.放入蒸锅中开大火蒸，上汽后蒸15到20分钟
9.成品
10.成品
小窍门&温馨提示
挑选腊肉不是越鲜亮越好，要那种黄中带黑的最好，用手指按一下腊肉，肉身干爽、结实、富有弹性，按压后无明显凹痕，闻到后有腊肉应有的腌腊风味，其次看生产日期是否过期；在存放上，现在家庭都有冰箱，不用像古代人一样挂在风口，直接放冰箱冷藏就行，如果长时间不吃，建议放冷冻最好。腊味合蒸一般是拿蜡猪耳朵，腊肠，腊鱼什么的一起蒸才算正宗，河南很难买到这些风味腊肉，处理方法是一样的
TAGS：
热菜 中式宴请 湘菜 冬季食谱 午餐 腊肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 馄饨皮的花样吃法的做法,馄饨皮的花样吃法怎么做,馄饨皮的花样吃法大全,馄饨皮的花样吃法视频,馄饨皮的花样吃法窍门,馄饨皮的各种吃法
下一篇： 青蒜炒腊肉的做法,青蒜炒腊肉怎么做,青蒜炒腊肉的做法窍门,青蒜炒腊肉怎么做好吃,青蒜炒腊肉图片,青蒜炒腊肉 湘菜
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
