主料:
腊肉，
1小块，
青蒜，
4根
辅料:
红椒，
1个，
盐，
少许青蒜炒腊肉的做法步骤
1.准备好原材料；
2.腊肉用开水清洗干净；
3.腊肉放入蒸锅中蒸上二十分钟， 再切成片备用；
4.将带有肥肉的腊肉片放入锅中煎，将油脂微微煎出；
5.将青蒜的蒜白先放入里面煸炒；
6.煸炒出香味后放入红椒片进去继续翻炒；
7.翻炒几下后加入青蒜叶进去翻炒；
8.翻炒变色后加入少许盐翻炒均匀即可，
9.端上桌了；
小窍门&温馨提示
腊肉是熏制的， 因此要先用热水清洗干净后， 再放入锅中蒸上二十分钟后就可以切片备用了； 2. 将带有的肥肉的腊肉片放入锅中煎出油脂来炒配料； 3. 蒜白不易熟要先放入里面炒， 蒜叶后放入里面炒。
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热菜 家常菜 腊肉
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