主料:
高筋面粉，
185克，
南瓜粉，
15克，
水，
120克，
细砂糖，
18克，
奶粉，
15克，
盐，
2克，
黄油，
15克，
酵母，
3克
辅料:
红豆馅，250克椰蓉，
30克南瓜椰蓉红豆饼的做法步骤
1.准备好食材和份量。
2.除椰蓉和红豆馅外，所有食材放入面包机启动发面程序48分钟。
3.和面完成拉一个手套膜，不拉也可以的。
4.椰蓉和红豆馅混合后分成8份，每份35克。
5.面团发酵完成取出排气。
6.面团平均分成8个揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
7.取一个面团擀圆擀薄。
8.面团上放上红豆椰蓉馅。
9.面团收口捏紧，轻轻按扁。
10.面团依次包好馅放入烤盘里，收口朝下，面团上取出抹一点水，放5颗南瓜籽。
11.面团放入烤箱中下层，上面盖一张油纸压一个金盘，上下火160度烤25分钟。
小窍门&温馨提示
1.面团揉光滑就可以了
2.这个红豆椰蓉饼不需要二次发酵，如果想二次发酵也可以
3.要是没有南瓜粉，配方里的高筋面粉直接用200克
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
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