主料:
鱼头,
半个,
天麻,
20克,
麦冬,
15克
辅料:
盐,
少许,
姜,
一块,
米酒,
少许,
杞子,
10克鱼头天麻汤的做法步骤
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1.大鱼头,洗净
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2.热锅放少许油下姜煸下,放鱼头下去煎
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3.煎至两面金黄即可
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4.加入适量的开水煮开
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5.这是大火煮五分钟的汤色已变奶白色了
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6.把汤换个锅煲,把汤倒入康宁锅中小火煲30分钟
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7.时间到,看看奶白色的汤
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8.把洗好的杞子放入汤中,调少许盐,米酒盖盖焖五分钟,就可以了
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9.成品图。
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10.盛上碗。
小窍门&温馨提示
鱼头需煎过汤才会奶白色,想喝清汤可以直接煲。
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汤类 家常菜 汤羹 午餐 鱼头
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