主料:
内酯豆腐，
400克猪肉丝，80克鲜香菇，
50克
辅料:
猪油，
1茶匙，
料酒，
1茶匙，
生粉，
1茶匙，
盐，
3克，
水淀粉，
2汤匙，
鸡粉，
少许，
葱花，
少许，
油，
10毫升文思豆腐的做法步骤
1.准备豆腐和猪肉丝
2.先把豆腐切成薄片再切细丝
3.放入装有清水的盆中漂洗2次
4.准备水淀粉和葱花
5.猪肉丝里加入料酒和生粉拌匀静置半小时，香菇洗净后切成细丝
6.锅内倒油温油下入猪肉丝爆至变色捞起
7.再把香菇丝煸炒出香味盛起
8.锅内倒入水水开后把豆腐丝捞起加入
9.再把香菇和肉丝加入
10.烧开后加盐调味
11.加入鸡粉调味
12.用水淀粉勾芡
13.最后加入猪油熄火出锅
14.加入葱花点缀即可享用
小窍门&温馨提示
1.肉丝过油后口感更加鲜嫩，香菇炒出香味味道更佳
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
TAGS：
热菜 淮扬菜 内酯豆腐
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