主料:
茄子，
2根，
番茄，
2个新膳肉，150克
辅料:
芹菜，
2根调料
盐，
少许，
黑胡椒，
少许，
酱油，
少许，
柠檬汁，
5滴，
糖，
少许素芝士，少许蜜汁茄子卷的做法步骤
1.备料。烤箱预热。
2.茄子切成片（不要太薄），撒少许盐，腌制出水分待用。
3.芹菜切丁。
4.放入新膳肉，加盐、黑胡椒、柠檬汁、酱油腌制。
5.番茄切十字花刀，放入沸水中脱皮。
6.脱皮后放入料理机中，加少许水打成番茄酱。
7.锅中倒油，放入茄子片煎软取出。
8.再放入芹菜丁煸炒，倒入番茄酱，加少许盐、糖、黑胡椒调味。
9.把腌好的新膳肉在茄子片上薄薄地涂一层，卷成茄子卷。
10.将番茄酱倒入盘中。
11.盘中放入茄子卷，撒上素芝士，放入预热200度的烤箱中进行烤制。烤制时间25分钟即可。
小窍门&温馨提示
番茄酱的用量可根据个人口味添加。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 茄子
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