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香烤花鲢的做法,香烤花鲢怎么做,烤花鲢图片,香煎花鲢鱼,花鲢鱼怎么烤,烤花鲢鱼头

来源:好招商食品网 美食制作 美味无极限  |  2023-01-11
主料:
花鲢适量莲藕适量木耳适量口蘑适量香芹适量

辅料:
适量适量适量干辣椒适量花椒适量郫县豆瓣酱适量生抽适量适量适量适量

配料:
适量适量适量料酒适量辣椒面适量孜然适量生抽适量适量

香烤花鲢的做法步骤

1.将鱼洗净,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连,用葱段、姜片、料酒和盐抹匀鱼身,腌制20分钟。

2.将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘,垫上葱段和姜片,鱼身刷上油和酱油,撒上辣椒面、孜然粉,放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟(中间可以取出再刷一次酱油和油)。

3.炒锅热油,放入蒜瓣、姜片、葱段、干红辣椒、花椒,加入郫县豆瓣酱翻炒出红油,再加入水烧开,加生抽、盐、糖、鸡精调味,加入黑木耳、口蘑和莲藕片同煮至断生。

4.再加入香芹炒匀即可关火。

5.将烧好的配菜和汤倒在鱼身上,再入烤箱烤5分钟即可。

6.看看吃的干净不?


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