主料:
雪梨,
2500克,
冰糖适量,
蜂蜜,
150克,
罗汉果,
1个,
红枣适量,
老姜适量秋梨膏的做法步骤
1.原料;雪梨6个(大约2500克)、罗汉果1个、冰糖适量、红枣适量、蜂蜜150克。
2.雪梨洗净用擦子擦成梨蓉。
3.红枣去核切碎。
4.生姜切丝。
5.擦好的梨蓉置火上,加入切碎的红枣。
6.加入切好的姜丝。
7.把罗汉果掰碎,也加入在梨蓉中。
8.大火煮开,转中小火熬煮。
9.熬煮二三十分钟后,倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。
10.滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬。(滤去渣滓后我换了一个小煮锅)
11.加入冰糖。(冰糖多少可以根据自己口味调整)
12.熬一小时之后,汤汁减少了,还要继续熬。
13.大约一个半小时之后汤汁稍稍有些挂勺子了
14.又熬煮了一会,能感到汤汁粘稠了关火。(满满一小锅熬出这么多成品)
15.离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀。
16.装入密封容器中保存,喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮
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