主料:
鲫鱼，
2条，
豆腐，
300克，
土豆，
1个
辅料:
色拉油，
200克，
干辣椒适量，
生姜适量，
大蒜，
1个，
辣椒粉，
2匙，
豆瓣，
1匙，
十三香适量花辣粉，1匙盐适量，
老陈醋，
100克，
鸡精适量，
香菜适量，
大葱适量，
白糖，
1匙，
料酒，
2匙酸辣豆腐鱼的做法步骤
1.活鲫鱼两条清洗干净
2.准备材料
3.香菜要多些，洗净卷成团
4.豆瓣剁细
5.土豆切长条
6.豆腐切大块
7.大葱切段
8.锅中放色拉油，油温50度放入豆瓣，干辣椒，生姜，大蒜，白糖小火炒出香味
9.鲫鱼放锅中中火煎到两面金黄后，加清水煮开后放入香菜(清水要淹过鱼)
10.煮2分钟后放豆腐，辣椒面，花椒面，十三香，料酒
11.中小火煮20分钟后，放入土豆
12.起锅前放盐，醋，大葱再煮1分钟，放鸡精，鱼汤要有小半锅，撒上香菜
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热菜 老人 泰国菜 夏季食谱 宴客菜 晚餐 鲫鱼
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