主料:
茄子适量
辅料:
青椒适量,
葱花适量调料
生抽适量,
蚝油适量,
盐适量,
白糖适量,
淀粉适量,
豆瓣酱适量家常茄子的做法步骤
1.食材:茄子切滚刀块、青椒、蒜末、葱花。
2.茄子中加入盐拌匀。
3.挤岀水份。
4.用清水冲洗掉盐份。
5.挤干水份。
6.茄子加淀粉拌匀。
7.碗中放入两勺生抽、半勺蚝油、半勺白糖和淀粉,再加入半碗水拌匀。
8.锅中油热放入蒜末煸香。
9.放入一勺豆瓣酱炒岀红油。
10.放入茄子翻炒至微软。
11.放入调好的料汁。
12.放入青椒和盐小火煮三分钟。
13.汤汁浓稠后撒上葱花即可。
14.成品图。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 茄子
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