主料:
夹心肉，
500克雪里红咸菜，200克中筋粉适量
辅料:
酵母适量，
葱适量，
姜适量，
白糖适量，
生抽适量，
老抽，
少许，
胡椒粉，
少许，
香油适量雪菜肉包的做法步骤
1.准备的原料。
2.夹心肉剁碎。
3.加入咸菜，葱姜沫，老抽，生抽，白糖，胡椒粉，香油少许的盐。
4.一个方向搅拌上劲。
5.面粉按100:1的比例加入酵母，再加清水，少许的白糖揉成光滑的面团醒发成两倍大。
6.发好的面团分成相等的小剂子。
7.擀成中间厚，四周薄的圆饼，包上适量的咸料。
8.蒸笼垫上油纸，包好的包子放油纸上再次醒发成两倍大左右。
9.大火烧开，继续十分钟左右，关火焖几分钟再拿出来就可以。
10.雪菜肉包完成。
小窍门&温馨提示
1.面粉中加点白糖使面团更好的醒发。
2.馅料中老抽不要多，带点颜色就可以.
3.蒸包子的过程中不要开盖，否则就会成面疙瘩。
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主食 家常菜 早餐 包子 夹心肉
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