主料:
鲤鱼适量，
胡椒粉适量，
面粉适量
辅料:
葱段适量，
姜丝适量，
蕃茄酱适量
配料:
生粉.适量醋适量，
白糖适量糖醋鲤鱼的做法步骤
1.鱼去鳞，抽去腥线.
2.鱼身隔一厘米切一刀后，两面抹盐和胡椒粉略腌。
3.生粉和面粉调成面糊。
4.鱼身两面沾满面糊。
5.锅里下多点油，拎着鱼身先炸鱼头。
6.再炸鱼身。
7.把生抽，番茄酱，白糖，醋和水淀粉调好。
8.鱼身两面炸好。倒去多余的油，锅里留底油，炒香姜丝葱段。
9.倒入调好的汁，小火煮至快收干后起锅。
小窍门&温馨提示
这条鱼实在太大了，我有点担心炸不熟，所以用煮的，如果小条的话，可以把汁直接浇鱼身上。
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