主料:
挂面,
120克,
鱿鱼须,
100克,
胡萝卜丝,
30克青椒丝,30克洋葱丝,40克
辅料:
葱适量,
黑胡椒粉,
2克,
酱油,
4匙,
盐适量,
油辣子,
1匙,
料酒适量,
淀粉,
1匙,
鸡精,
1克,
姜适量,
蒜适量三丝鱿鱼须炒面的做法步骤
1.锅中水开后,下入挂面。
2.煮至五、六分熟 ,捞出过凉。
3.加2匙生抽、1匙油拌匀,防粘,先入一下底味。
4.鱿鱼须加适量淀粉揉搓,去异味。
5.鱿鱼须切段。
6.放热水中烫一下,即可捞出,时间长变硬不好吃。
7.葱姜蒜切末。
8.洋葱、胡萝卜、青椒分别切丝。
9.锅中油热后,下入葱姜蒜爆香。
10.加1匙油辣子煸炒。
11.加三丝煸炒。
12.加面条、鱿鱼须煸炒。
13.加2匙生抽、盐、黑胡椒粉、鸡精调味。
14.真好吃!
小窍门&温馨提示
鱿鱼须放热水中烫一下即捞出,时间长一点,变硬不好吃。面条煮至5、6分熟即可,太熟炒面不好吃。面条加油、生抽先预拌一下,防粘入味。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 挂面
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