主料:
米粉适量,
五花肉适量,
黄豆芽适量,
香芹适量,
干辣椒适量,
杭椒适量
辅料:
生抽适量,
盐适量,
油适量,
花椒适量双椒炒米粉的做法步骤
1.准备好原料,米粉要提前泡上8个小时左右。五花肉选肥些的。配料切好备用。
2.配料切好备用。
3.五花肉小火煸出油后放入干辣椒和花椒姜丝煸出香味。放入配料中青菜翻炒2-3分钟,加些盐和生抽。
4.放入配料中青菜翻炒2-3分钟,加些盐和生抽。
5.放入米粉炒2-3分钟。
6.米粉炒熟即可出锅啦!
小窍门&温馨提示
米粉一定要提前泡软,北京一般是圆状米粉,同样的方法炒即可。
辣椒是一定要放写的,青菜叶可以是自己喜欢的其他菜。
如果不喜欢猪油的味道,也可以炒一些瘦肉方米粉里。
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