主料:
草鱼，
300g
辅料:
番茄酱，
45g，
面粉，
1勺调料
蚝油，
2匙，
料酒，
1匙，
淀粉，
1匙菊花鱼的做法步骤
1.准备的食材。
2.鱼块打十字花。（打小一点炸出来比较好看）
3.放入料酒、蚝油，少量食盐腌制。
4.鱼肉表面裹一层薄薄的面粉，多余的抖掉。
5.放置几分钟。
6.热油中火炸。
7.炸制金黄色捞出。
8.复炸一次。
9.番茄酱加少许清水、食盐、淀粉勾芡，粘度刚好可以挂住鱼块即可，不能太稠或太稀。
10.煮好的勾芡，淋入鱼块。
11.装盘食用。
12.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 草鱼
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