主料:
胖头鱼，
一条
辅料:
生姜水，一小碗盐适量，
鸡蛋清，
一个，
淀粉，
三小勺，
料酒，
30克自制鱼丸的做法步骤
1.鱼刮成鱼泥
2.用刀背剁成茸
3.加入调味料（生姜水、盐、料酒）用力一个方向搅拌
4.直到能竖起筷子
5.加入一个鸡蛋清
6.用手剂成丸子大小，用小勺挖出
7.坐锅加凉水
8.煮开再煮三分钟即可
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家常菜 私房菜 胖头鱼
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