主料:
武昌鱼适量，
青红椒适量
辅料:
生姜适量，
蒜适量
配料:
野山椒适量，
辣椒酱适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
糖适量山椒武昌鱼的做法步骤
1.把鱼洗净 在鱼的两侧分别划十字花刀，用盐 料酒 生姜 蒜 葱腌至入味 青红椒切成圈
2.2 把鱼下油锅炸至表皮金黄捞出
3.锅底留油爆香姜 蒜后下野山椒 辣椒酱稍炒一下
4.锅里给水放入炸好的武昌鱼
5.烧开后用白糖和生抽调味（鱼用盐腌制了的，辣椒酱也是咸的所以不用给盐了）
6.把鱼盛起装盘
7.青红椒大火收汁
8.把汤汁淋在鱼身上即可
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热菜 家常菜 老人 农家菜 酒席 武昌鱼
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