主料:
鲅鱼,
1条
辅料:
葱适量,
姜适量
配料:
花生油适量,
盐适量,
五香面适量,
味精适量,
料酒适量,
白糖适量,
老抽适量,
生抽适量,
香油适量五香鲅鱼的做法步骤
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1.鲅鱼一条洗净。
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2.去掉内脏,冲洗干净。
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3.剁成小块。
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4.葱、姜切片。
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5.鲅鱼放到盆里,放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。
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6.腌制30分钟。
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7.锅里放油,六成热放入鲅鱼。
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8.炸到两面金黄色即可。
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9.盛到盘里备用。
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10.锅里放油,放入葱、姜爆香,加水。
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11.放入料酒、老抽、生抽、白糖。
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12.然后放入鲅鱼,烧开后3到5分钟。
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13.看到汤汁浓稠,出锅前放入味精、香油调味即可。
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14.盛到盘里,即可享用。也可以放凉了再吃,口感也不错的。
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