主料:
梭子蟹，
1只，
大虾，
6只各式蛤蜊适量白蘑菇适量草菇适量，
青柠檬，
1/3个，
香菜适量，
葱适量
辅料:
冬阴功酱料，1快椰汁，
100ml柠檬叶，10片香茅，
2根，
良姜，
8片，
干辣椒适量，
鱼露，
5ml泰式冬阴功汤的做法步骤
1.准备好所有食材
2.热油炒虾头、适量葱
3.热水煮开，放入柠檬叶、香茅、良姜、干辣椒和香菜放入锅中煮片刻
4.加入切片的白蘑菇、草菇
5.煮沸后放入1块冬阴功酱料块融化搅拌均匀，之后将虾、蟹、蛤蜊放入锅中煮开
6.出锅前5分钟挤入柠檬汁、1汤匙鱼露、椰浆搅拌均匀
小窍门&温馨提示
1、冬阴功锅底调料用之前用清水清洗浸泡一下
2、个人偏爱奶的口感，不喜欢椰浆的可换成椰子粉或者适当减量
3、青柠也可替换成柠檬，不过口感和酸度稍微有些差别
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热菜 中式宴请 午餐 学生 梭子蟹
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