主料:
鸡,
一只,
香葱适量,
料酒适量,
生姜适量,
胡椒粉适量,
生抽适量,
盐适量,
十三香适量,
香菇适量,
腊肉适量
辅料:
荷叶适量,
黄泥适量叫花鸡的做法步骤
1.准备一直清洗干净的活鸡,加入料酒,生抽,盐,生姜,胡椒粉,十三香,和香葱。
2.用葱蘸上汁水揉遍每个部位。
3.将鸡和汁水一起装入保鲜袋放入冰箱冷藏过夜,中途记得翻面。
4.荷叶泡软。
5.准备香菇和腊肉。
6.把香菇和腊肉塞入鸡肚子里。
7.荷叶把鸡包住,用棉绳捆一下。
8.准备黄泥。
9.用黄泥包住。如果没有黄泥用面粉和成面团包住,或者用锡纸包住。
10.放入烤箱200度烤2小时~3小时。
11.小童鞋,留下那只鸡腿~
12.已经是脱骨的状态啦~
13.成品。
小窍门&温馨提示
鸡的大小大概有两斤多一点点。
烤的时间长短根据自己烤箱温度酌情增减。
TAGS:
热菜 浙菜 宴客菜 鸡
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